Gjenåpner Barista med nye eiere og nytt navn

DRAMMEN: - Barista er ikke konkurs. De forrige eierne gikk konkurs. Barista er her fortsatt, men på grunn av rykter om at vi har gått konkurs, må vi bytte navn, sier daglig leder, Faris Bamerni.

Med lokal forankring, erfaring fra restaurantbransjen og hyggelige ansatte i stallen er Faris klar for nye eventyr i hjembyen. Han bor på Gulskogen, har vært trener for «Talentgården» til Strømsgodset, og drev en servicepris-vinnende kafe i Asker.

Nå er «Citronen» i Asker solgt, og Faris gleder seg til fremtiden på Bragernes - spesielt nå som de avduker den nye delen av torget.

Nytt konsept

Faris mener ikke å være hemmelighetsfull når DRM24 spør hva den lille restauranten skal hete. De er rett og slett ikke helt sikre.

- Vi har ikke landet på et navn ennå, men vi er 100 prosent sikre på at «Barista» blir historie etterhvert. Barista forbindes med kaffe, og vi kommer til å servere mye mer enn bare kaffe. Blant annet hjemmelaget is og gode lunchretter, sier han og peker på menyen.

Faris ønsker å rive kjøkkenet og bygge det opp på nytt slik at gjestene kan se maten bli tilberedt. Han ønsker også å søke kommunen om å få utvidet uteservering på lik linje som Egon og McDonalds tvers over torget.

Og med stengetid klokken 02.00 i helgene og brennevin i hyllene gjør Barista det mulig for folk å nyte mer enn bare lunsj og kaffe i lokalene nederst på torget.

Treg start

- Det har vært en vanskelig oppstartsuke. Folk har trodd vi har vært konkurs før vi i det hele tatt har startet, og det har vært mye støy og støv på grunn av arbeidene på torget.

Faris håper folk vil gi stedet en sjanse nå som torget ferdigstilles, og han ser frem til å ønske alle velkommen til en ny, krydret versjon av Barista.

LES OGSÅ: Derfor utsettes åpningen av «Domino's» i Drammen